【旬の味覚】蜜がたっぷり！「サンふじ」の美味しい選び方・食べ方・栄養を徹底解説

冬に恋しくなる、甘くてシャキッとした幸せの果実🍎

運雄新記

「スーパーで“サンふじ”ってよく見るけど、“ふじ”とどう違うの？」
「せっかくだから、いちばん美味しい食べ方を知りたい！」

そんな疑問をお持ちの方へ。
今回は、冬の代表果「サンふじ」の魅力を、長年の研究好きサラリーマンの視点から、
美味しく・賢く・健康的に楽しむポイントをわかりやすく解説します。

■ 「サンふじ」ってどんなりんご？

「サンふじ」は、“ふじ”を袋をかけずに栽培したりんごです。
“サン”は“サンシャイン＝太陽”の意。
つまり、太陽の光をたっぷり浴びて育つことで、

• 蜜が多く

• 甘みが強く

• シャキシャキ食感が抜群

という、まさに“冬のご褒美フルーツ”に仕上がります。

🍎旬の時期

サンふじの旬は、11月下旬〜3月頃。
寒い季節にぴったりの、自然の甘みを感じられる果実です。

■ 美味しい「サンふじ」の選び方

良いりんごを選ぶコツは3つ！

👉 コツ：りんごは収穫後も呼吸をしているため、常温よりも冷蔵庫の野菜室で保存すると長持ちします。

「サンふじ」と「ふじ」の比較写真

■ きれいにむける！りんごの基本の切り方

せっかくの美味しいサンふじ、見た目もきれいに切って楽しみましょう。

1️⃣ 半分に切る

2等分

2️⃣ さらに半分にして4等分

4等分

3️⃣ 芯をV字にくり抜く

4️⃣ 皮をむいて8等分にカット

8等分

果物ナイフを使うと、細かいコントロールがしやすく、むき残しもありません。

💡皮ごと食べるのもおすすめ！
皮にはポリフェノールが豊富に含まれているため、健康効果がアップします。

■ サンふじの栄養と健康効果

りんごは「1日1個で医者いらず」と言われるほど栄養豊富。

切り口が茶色くなるのは、ポリフェノールの酸化反応によるもの。
気になる場合はレモン汁を少し垂らすと変色を防げます。

■ 「朝のりんごは金、昼は銀、夜は銅」って本当？

昔からのことわざですが、実は科学的根拠は限定的。
朝にりんごを食べると胃腸が動き出し、体が目覚めるという意味で“金”とされます。

ただし、現代栄養学では「時間帯」よりも「バランスの取れた摂取」が重要。
朝でも夜でも、無理なく続けられるタイミングで食べましょう。

■ サンふじをもっと楽しむ！簡単アレンジ3選

ちょっとした工夫で、サンふじの甘みと香りがさらに引き立ちます。

■ まとめ｜旬のりんごで冬をもっと美味しく

サンふじは、自然の甘みとシャキシャキ食感を兼ね備えた冬の主役フルーツ。
おいしく食べるポイントをおさえれば、健康にも家計にもやさしい味方になります。

ポイントおさらい

• サンふじは「太陽の光をたっぷり浴びた蜜りんご」

• 選ぶなら「赤くて重く、香りの良いもの」

• ポリフェノールや食物繊維で健康サポート

• デザートにもサラダにも万能！

りんごの自然な甘さで、心まで温まるひとときをお過ごしください🍎

スーパーに売られている姿